核心能力課程 A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力
B
具食品化學基本與應用之專業知識
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識
F
具文獻資料歸納與演繹之能力
G
具獨立思考,發掘問題並予以解決之專業知識與能力
H
具知識整合及表達之能力
博士論文        
專題討論        
專題研究一        
專題研究二        
專題研究三        
專題研究四        
機能性食品特論        
食品多醣特論          
食品與疾病預防特論          
食品科技教學實務        
核心能力課程 A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力
B
具食品化學基本與應用之專業知識
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識
F
具文獻資料歸納與演繹之能力
G
具獨立思考,發掘問題並予以解決之專業知識與能力
H
具知識整合及表達之能力
食品科技特論  
核心能力名稱 A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力
B
具食品化學基本與應用之專業知識
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識
F
具文獻資料歸納與演繹之能力
G
具獨立思考,發掘問題並予以解決之專業知識與能力
H
具知識整合及表達之能力
相關課程數量
(課程總數:11)
11 2 1 2 2 11 8 8