| 核心能力課程 |
A
具觀察現象，能夠邏輯思考，推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
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碩士論文 |
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專題研究一 |
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專題研究二 |
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專題討論一 |
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專題討論二 |
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專題討論三 |
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專題討論四 |
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食品科技講座一 |
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食品科技講座二 |
◎ |
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食品碳水化合物 |
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| 核心能力課程 |
A
具觀察現象，能夠邏輯思考，推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
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食品蛋白質 |
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分子營養學:基因體、代謝與健康 |
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食品加工與營養 |
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食品科技研究實驗法一 |
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食品科技研究實驗法二 |
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食品儀器分析 |
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食品物性學 |
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食品殺菌工程 |
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食品加工實習 |
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澱粉論文導讀 |
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| 核心能力課程 |
A
具觀察現象，能夠邏輯思考，推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
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微生物醱酵工程 |
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臨床營養與食療學 |
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食品安全衛生管理法規 |
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科學研究入門 |
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食品分析實習 |
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食品微生物實習 |
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食品加工實習 |
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質譜技術於食品科技之應用 |
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進階質譜法應用於食品安全及品質管制 |
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氣相層析質譜分析方法 |
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| 核心能力課程 |
A
具觀察現象，能夠邏輯思考，推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
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食品檢驗的品質管制與認證 |
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|
食品微生物技術學 |
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食品安全與企業永續發展 |
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營養微生物體 |
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食品添加物 |
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食品毒理學 |
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食療藥膳學原理與應用 |
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食品工廠管理 |
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|
生命期營養 |
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|
食物學原理 |
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| 核心能力課程 |
A
具觀察現象，能夠邏輯思考，推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
|
實驗動物生物學 |
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食品微生物實驗 |
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食品加工實驗 |
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食品與農業化學 |
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食品加工概論 |
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食品加工製程 |
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食品工程單元操作 |
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食品化學 |
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食品加工學 |
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食品工程學 |
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| 核心能力課程 |
A
具觀察現象，能夠邏輯思考，推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
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食品微生物學 |
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| 核心能力名稱 |
A
具觀察現象，能夠邏輯思考，推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
相關課程數量
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