核心能力課程 A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力
B
具食品化學基本與應用之專業知識
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識
F
具文獻資料歸納與演繹之能力
碩士論文        
專題研究一        
專題研究二        
專題討論一        
專題討論二        
專題討論三        
專題討論四        
食品科技講座一        
食品科技講座二          
食品碳水化合物      
核心能力課程 A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力
B
具食品化學基本與應用之專業知識
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識
F
具文獻資料歸納與演繹之能力
食品蛋白質      
分子營養學:基因體、代謝與健康        
食品加工與營養
食品科技研究實驗法一
食品科技研究實驗法二
食品儀器分析        
食品物性學      
食品殺菌工程        
食品加工實習        
澱粉論文導讀      
核心能力課程 A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力
B
具食品化學基本與應用之專業知識
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識
F
具文獻資料歸納與演繹之能力
微生物醱酵工程        
臨床營養與食療學        
食品安全衛生管理法規      
科學研究入門        
食品分析實習      
食品微生物實習      
食品加工實習      
質譜技術於食品科技之應用        
進階質譜法應用於食品安全及品質管制      
氣相層析質譜分析方法        
核心能力課程 A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力
B
具食品化學基本與應用之專業知識
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識
F
具文獻資料歸納與演繹之能力
食品檢驗的品質管制與認證        
食品微生物技術學      
食品安全與企業永續發展      
食品添加物        
食品毒理學  
食療藥膳學原理與應用  
食品工廠管理        
生命期營養        
食物學原理        
實驗動物生物學        
核心能力課程 A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力
B
具食品化學基本與應用之專業知識
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識
F
具文獻資料歸納與演繹之能力
食品微生物實驗      
食品加工實驗      
食品與農業化學        
食品加工概論        
食品加工製程        
食品工程單元操作        
食品化學        
食品加工學        
食品工程學        
食品微生物學        
核心能力名稱 A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力
B
具食品化學基本與應用之專業知識
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識
F
具文獻資料歸納與演繹之能力
相關課程數量
(課程總數:50)
49 18 12 15 11 25