| 核心能力課程 |
A
嫻熟常見之物理、化學、生物性危害，以及可能為獲取不當利益產生的摻偽造假等 |
B
認知與偵測危害在食品供應鏈與製程中可能出現之處，並能進行危害分析與風險控管 |
C
了解相關食品安全衛生法規，並能於突發之食安重大議題透過科學證據與政策面加以解決 |
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基礎毒理學 |
◎ |
◎ |
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食品安全衛生管理法規 |
◎ |
◎ |
◎ |
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食品化學 |
◎ |
◎ |
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公共衛生：觀點與展望 |
◎ |
◎ |
◎ |
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應用生物統計學(甲) |
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◎ |
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應用生物統計學(乙) |
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◎ |
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碩士論文 |
◎ |
◎ |
◎ |
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食品安全與健康專題討論一 |
◎ |
◎ |
◎ |
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食品安全與健康專題討論二 |
◎ |
◎ |
◎ |
|
食品安全與健康專題討論三 |
◎ |
◎ |
◎ |
| 核心能力課程 |
A
嫻熟常見之物理、化學、生物性危害，以及可能為獲取不當利益產生的摻偽造假等 |
B
認知與偵測危害在食品供應鏈與製程中可能出現之處，並能進行危害分析與風險控管 |
C
了解相關食品安全衛生法規，並能於突發之食安重大議題透過科學證據與政策面加以解決 |
|
食品安全與健康專題討論四 |
◎ |
◎ |
◎ |
|
食品與用藥安全 |
◎ |
◎ |
◎ |
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食品功效性暨安全性評估 |
◎ |
◎ |
◎ |
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食品衛生與安全 |
◎ |
◎ |
◎ |
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營養與健康 |
◎ |
◎ |
◎ |
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食品分析 |
◎ |
◎ |
◎ |
|
食品微生物學 |
◎ |
◎ |
◎ |
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食品分析實驗 |
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◎ |
◎ |
|
食品微生物實驗 |
◎ |
◎ |
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|
環境與食品分離技術 |
◎ |
◎ |
◎ |
| 核心能力課程 |
A
嫻熟常見之物理、化學、生物性危害，以及可能為獲取不當利益產生的摻偽造假等 |
B
認知與偵測危害在食品供應鏈與製程中可能出現之處，並能進行危害分析與風險控管 |
C
了解相關食品安全衛生法規，並能於突發之食安重大議題透過科學證據與政策面加以解決 |
|
農產品供應鏈食品安全危害 |
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◎ |
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食品化學 |
◎ |
◎ |
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生物感測科技 |
◎ |
◎ |
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|
新興健康風險評估工具 |
◎ |
◎ |
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|
質譜技術應用 |
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◎ |
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|
食品安全與健康專題討論 |
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◎ |
◎ |
|
風險管理與溝通 |
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|
微生物生物技術與風險評估 |
◎ |
◎ |
◎ |
|
食品安全 |
◎ |
◎ |
◎ |
|
當代食品安全議題 |
◎ |
◎ |
◎ |
| 核心能力課程 |
A
嫻熟常見之物理、化學、生物性危害，以及可能為獲取不當利益產生的摻偽造假等 |
B
認知與偵測危害在食品供應鏈與製程中可能出現之處，並能進行危害分析與風險控管 |
C
了解相關食品安全衛生法規，並能於突發之食安重大議題透過科學證據與政策面加以解決 |
|
環境與職業毒理學 |
◎ |
◎ |
|
|
環境及職業流行病學 |
◎ |
◎ |
|
|
風險評估 |
◎ |
◎ |
◎ |
|
健康風險評估實務 |
◎ |
◎ |
◎ |
|
應用生物統計學 |
|
◎ |
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| 核心能力名稱 |
A
嫻熟常見之物理、化學、生物性危害，以及可能為獲取不當利益產生的摻偽造假等 |
B
認知與偵測危害在食品供應鏈與製程中可能出現之處，並能進行危害分析與風險控管 |
C
了解相關食品安全衛生法規，並能於突發之食安重大議題透過科學證據與政策面加以解決 |
相關課程數量
（課程總數：35） |
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